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Visites guidées Moulin d’Opio

1. Déroulement de la Visite guidée simple :

Un peu d’histoire…

Histoire de la famille Michel qui détient ce moulin.

Histoire de l’olivier et de l’oléiculture.

L’olivier : caractéristiques, cycle d’un olivier, la taille, les différentes variétés dans notre région, les maladies et parasites…

Visite du Moulin traditionnel et du moulin moderne explication des différents appareils utilisés pour la fabrication de l’huile.

- Visite de la Boutique :

Explications concernant le vieux moulin du XVème siècle installé dans la boutique qui fonctionnait grâce à la force hydraulique. Possibilité d’acheter sur place, tous les mets fabriqués dans nos ateliers, et bien d’autres produits de notre terroir… !

2. Déroulement de la Visite guidée Dégustation :

Elle comprendra une dégustation d’olives, différentes variétés et recettes :

- Olives Apérolives

- Olives noires de la Côte d’Azur

- Olives vertes Picholines de Provence

- Olives vertes cassées au Basilic et à l’Ail

Une dégustation de tapenades noire et tapenade verte sur toasts.

Des boissons (Vin rosé, Jus de Fruits, Eau) sont proposées en accompagnement.

Dégustations d’huiles :

Huile d’olive AOP Nice, Huile d’olive fruitée, huile d’olive douce, huiles d’olive aromatisées (citron, truffe,ail et basilic, thym et romarin)

Informations sur l’huile d’olive : propriétés organoleptiques, dénominations et labels de l’huile d’olive,vertus médicinales…

3. Jours et horaires des visites :

Eté : du lundi au vendredi de 9h30 à 12h00 et de 14h30 à 17h (sur rdv)

Hiver : du lundi après-midi au vendredi de 9h30 à 11h30 et de 14h00 à 17h00 (sur rdv). Fermé le lundi matin.

Toutes les visites sont proposées en français, anglais et italien.

  S’investir à Opio

Vous souhaitez vous investir dans les projets de la commune ? Vous voulez rencontrer d’autres Opidiennes et Opidiens ? Vous avez un peu de temps ? Alors n’hésitez plus :

  • Venez participer à l’une des 63 actions de l’Agenda 21 de la commune. Toutes les bonnes volontés sont les bienvenues. Vous trouverez la liste des projets en cours et les dates des prochaines réunions ici.
  • Adhérez aux associations de la commune !

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